O vinho Alvarinho é um vinho branco deliciosamente refrescante, com desataque em Portugal e no Uruguai. É apreciado por seus ricos sabores de frutas de caroço, um toque de salinidade e excelente acidez.
Sabores
Primários: casca de limão, grapefruit, nectarina e melão.
Secundários: mineral, sal, ervas e amêndoas.
Perfil
Açúcar: Seco
Acidez: Alta
Álcool: 11,5% a 13,5%
Corpo: Médio-baixo
Tanino: não há
Serviço
Temperatura: 5°C a 7°C
Decanter: não é necessário
Potencial de Guarda: 3 a 5 anos
Harmonização
Alvarinho acompanha excepcionalmente bem peixes e carnes brancas, assim como ervas de folhas verdes. Experimente com ceviche, risoto de frutos do mar, ostras e mexilhões. As notas herbáceas do Alvarinho combinam bem com ervas verdes frescas.