Crescendo lado a lado com a Malbec na Argentina, essa uva é capaz de produzir vinhos tintos frutados e suaves.
Sabores
Primários: ameixa, cereja, morango e figo.
Secundários: cardamomo, grafite, tabaco e especiarias.
Perfil
Açúcar: Seco
Acidez: Média
Álcool: 11,5% a 13,5%
Corpo: Médio-alto
Tanino: Médio-alto
Serviço
Temperatura: 15°C a 20°C
Decanter: 30 minutos
Potencial de Guarda: 5 a 10 anos
Harmonização
Bonarda vai muito bem com carnes vermelhas temperadas com especiarias. Uma excelente combinação é a harmonização com empanadas de carne e pratos temperados com curry.