Garnacha, também conhecida como Grenache, produz vinhos tintos ricos e saborosos, além de rosés de boa complexidade. Os franceses reivindicaram a origem da uva, mas seu lar verdadeiro é a Espanha.
Sabores
Primários: morango, ameixa, cereja e laranja.
Secundários: couro, ervas, canela e baunilha.
Perfil
Açúcar: Seco
Acidez: Média
Álcool: acima de 15%
Corpo: Médio-alto
Tanino: Médio
Serviço
Temperatura: 15°C a 20°C
Decanter: 30 minutos
Potencial de Guarda: mais de 10 anos
Harmonização
A harmonização com Garnacha é bem variada. De forma geral, é um vinho que vai muito bem com carne bovina ou de cordeiro assadas ou braseadas, pratos à base de vegetais assados, além de pratos apimentados.