Gewürztraminer

Gewürztraminer é apreciado pelos seus intensos aromas florais e de frutas mais doces. “Gewürz” em alemão significa “especiaria”. Os melhores Gewürztraminer serão encontrados na região da Alsácia.

Sabores

Primários: lichia, grapefruit, tangerina e abacaxi.

Secundários: rosas, gengibre, mel e especiarias.

Perfil

Açúcar: Off-dry

Acidez: Baixa

Álcool: 13% a 15%

Corpo: Médio

Tanino: não há

Serviço

Temperatura: 7°C a 12°C
Decanter: não é necessário
Potencial de Guarda: 3 a 5 anos

Harmonização

Gewürztraminer combina muito bem com queijos mais “fedorentos” como o gorgonzola. Outra boa pedida são pratos da culinária do Oriente Médio temperados com especiarias como gengibre, rosas, canela, nozes e água de rosas.

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