Um vinho branco bastante popular, apreciado por seus sabores de ervas e acidez picante. Sauvignon Blanc cresce em praticamente todos os lugares e oferece uma variedade de estilos.
Sabores
Primários: Limão, Melão, Maracujá e Pêssego
Secundários: Ervas Frescas, Mineral e Pimentão Verde.
Perfil
Açúcar: Seco
Acidez: Alta
Álcool: 11,5% a 13,5%
Corpo: Médio-baixo
Tanino: não há
Serviço
Temperatura: 7°C a 12°C
Decanter: não é necessário
Potencial de Guarda: 3 a 5 anos
Harmonização
Sauvignon Blanc é uma ótima escolha com molhos à base de ervas em pratos de frango ou peixe. Uma clássica combinação é do Sauvignon Blanc com queijos de cabra, como o feta ou chèvre.
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